INGREDIENTES:
- 500g de peru cortado aos cubos
- 2 pimentos
- 1 Cebolaw
- 4 folhas de louro
- Vinho Branco qb
- Sal qb
- Pimenta qb
- 2 cabeças de alho
- Massa de pimentão qb
- Orégãos frescos qb
PREPARAÇÃO
- Corte o peru em cubos e coloque-os num recipiente para tempero. Adicione ao peru, o sal, a pimenta, o alho, a massa de pimentão, louro e os orégãos. Misture bem!
- Lave bem os pimentos. Retire as sementes e corte-os em quadrados do tamanho dos cubos de peru. Descasque a cebola e corte-a ao meio. Separe as diversas camadas da cebola para ser utilizada na espetada. De seguida, retire o ananás da lata e corte-os em 4 bocados por rodela.
- Enfie alternadamente o peru, o ananás, o pimento e a cebola nos espetos de madeira e deixe-o no molho por mais uns minutos. Adicione os orégãos, posteriormente, por cima da espetada. Pincele esta mistura.
- Coloque-os a grelhar. Quando estiver a meio da cozedura pincele, novamente com o molho do tempero.
- Sirva-o com um toque especial. Por exemplo um pouco de salsa cortada em pequenos bocados ou limão.