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Receita de Cabrito assado

Cabrito no forno

Preparar uma receita de cabrito assado de uma forma simples?

Sim temos a uma solução bastante simples para confecionar o seu cabrito. Apresentamos seguidamente os ingredientes e os passos para preparar a sua receita de cabrito assado.

Ingredientes para a receita de cabrito assado

  • 1,4 kg cabrito com miúdos
  • 1 dl vinho tinto
  • 1 c. sobremesa sal
  • 1 c. chá colorau
  • 1,2 dl azeite
  • 5 dentes de alho
  • qb alecrim
  • qb tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 400 g cebola
  • 200 g tomate com rama maduro
  • 500 g batatinha para assar
  • 400 g cenoura

Inicie os passos para fazer a receita de bolo rei

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.

2. Prepare uma pasta com os seguintes ingredientes: 2 cebolas picadas, os alhos e o toucinho picados, 50 g de manteiga, o colorau, 1 dl de vinho branco, sal e pimenta. Reserve algum sal e pimenta para o tempero das batatas.

3. Barre bem o cabrito com a mistura.

4. Numa assadeira de barro, faça uma cama com as restantes cebolas cortadas às meias luas, o louro e a salsa desfeita. Coloque o cabrito.

5. Deixe marinar no mínimo uma hora.

6. Acrescente o restante vinho branco, as batatas em quartos e tempere com o sal e a pimenta anteriormente reservados.

7. Espalhe pequenas nozes da restante manteiga na superfície do cabrito.

8. Leve ao forno durante 90 minutos.

9. Vá verificando o ponto de cozedura e regando com o caldo.

10. Sirva com salada e/ou legumes salteados.

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