Preparar uma receita de cabrito assado de uma forma simples?
Sim temos a uma solução bastante simples para confecionar o seu cabrito. Apresentamos seguidamente os ingredientes e os passos para preparar a sua receita de cabrito assado.
Ingredientes para a receita de cabrito assado
- 1,4 kg cabrito com miúdos
- 1 dl vinho tinto
- 1 c. sobremesa sal
- 1 c. chá colorau
- 1,2 dl azeite
- 5 dentes de alho
- qb alecrim
- qb tomilho
- 2 folhas de louro
- 400 g cebola
- 200 g tomate com rama maduro
- 500 g batatinha para assar
- 400 g cenoura
Inicie os passos para fazer a receita de bolo rei
1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Prepare uma pasta com os seguintes ingredientes: 2 cebolas picadas, os alhos e o toucinho picados, 50 g de manteiga, o colorau, 1 dl de vinho branco, sal e pimenta. Reserve algum sal e pimenta para o tempero das batatas.
3. Barre bem o cabrito com a mistura.
4. Numa assadeira de barro, faça uma cama com as restantes cebolas cortadas às meias luas, o louro e a salsa desfeita. Coloque o cabrito.
5. Deixe marinar no mínimo uma hora.
6. Acrescente o restante vinho branco, as batatas em quartos e tempere com o sal e a pimenta anteriormente reservados.
7. Espalhe pequenas nozes da restante manteiga na superfície do cabrito.
8. Leve ao forno durante 90 minutos.
9. Vá verificando o ponto de cozedura e regando com o caldo.
10. Sirva com salada e/ou legumes salteados.
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